Zupa krem z kurek

  Składniki:

• 1,5 l. drobiowego rosołu*
• 600g. świeżych i oczyszczonych kurek
• 1.5 szklanki słodkiej śmietanki (30%)  
• duża cebula
• 2 płaskie łyżki mąki
• 1 łyżka masła
• świeżo zmielony pieprz
• sól      

Cebulę drobno siekamy. Kurki również kroimy na mniejsze części. Masło roztapiamy na patelni i dodajemy cebulę. Podsmażamy przez chwilę i dorzucamy grzyby. Wszystko smażymy ok. 10min. od czasu do czasu mieszając. Dodajemy mąkę i smażymy cały czas mieszając ok. 3min. Zawartość patelni dodajemy do rosołu.

Miksujemy przy pomocy blendera do czasu aż zupa będzie jednolita.
Do zupy dodajemy śmietanę, doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Gotujemy ok. 5min.    

* W ostateczności domowy rosół możemy zastąpić kostkami rosołowymi (drobiowymi), aczkolwiek smak jest wtedy trochę inny.


Smacznego!:-)