Placki ziemniaczane z pestkami dyni i słonecznika

Składniki :

• 1kg. kartofli
• 150g. cebuli
• 2 jajka
• ok. 0,5 szklanki pestek dyni
• ok. 0,5 szklanki pestek słonecznika 
• 4 łyżki mąki pszennej
• sól i pieprz

Sos:

• 200g. śmietany 18% lub jogurtu greckiego
• 1 lub 2 ząbki czosnku
• cukier, sól i świeżo zmielony  pieprz

 Kartofle ścieramy do miski na tarce ze średniej wielkości oczkami, zaś cebule na najdrobniejszych oczkach.
Pestki dyni i słonecznika lekko prażymy na suchej patelni.
Do startych kartofli dodajemy mąkę, jajka , doprawiamy do smaku pieprzem i solą ( dodałam 2 łyżki soli i półtorej łyżki pieprzu). Dokładnie mieszamy.
Na koniec dodajemy uprażone pestki i ponownie mieszamy.
Smażymy na patelni z rozgrzanym olejem.
Podajemy z sosem śmietanowo-czosnkowym.   

Przygotowanie sosu: 

Do miseczki wlewamy śmietanę lub jogurt, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i doprawiamy solą, świeżo zmielonym pieprzem oraz szczyptą cukru. Wszystko dokładnie mieszamy.


Smacznego! :-)