Sernik na zimno z serkiem homogenizowanym i owocami

 Składniki (tortownica o śr. 24cm)  :

• 4 serki homogenizowane Rolmlecz o smaku waniliowym (200g.szt.) 
• szklanka cukru
• szklanka mleka
• 8 płaskich łyżeczek żelatyny 
• 200g. masła
• 2 galaretki o dowolnym smaku 
• owoce

 Spód :

• 200g biszkoptów
• 100g. masła

 Biszkopty bardzo dokładnie rozdrabniamy (np. blenderem). Masło roztapiamy i dodajemy do biszkoptów.
Dokładnie mieszkamy i wykładamy na tortownicę dociskając mocno do boków oraz dna.                     Gotowy spód odstawiamy na chwilę do przestygnięcia a następnie do lodówki.
Masło z cukrem ucieramy, a następnie stopniowo dodajemy serki homogenizowane ciągle mieszając (najlepiej mikserem)
Mleko wlewamy do małego garnka, lekko podgrzewamy, wsypujemy żelatynę, mieszamy aż się rozpuści i dodajemy do masy powstałej z serków i miksujemy (mleko nie może być gorące!).
Gotową masę przelewamy do tortownicy, układamy na niej owoce, a kiedy stężeje wlewamy (również lekko stężałe) galaretki i odstawiamy na noc do lodówki.

Smacznego :-)